Szkolenie z kategorii Bezpieczeństwo żywności

Spotkanie branży spożywczej 2023: kryteria zrównoważonego rozwoju w produkcji żywności

O szkoleniu O szkoleniu

Szanowni Państwo,

w odpowiedzi na oczekiwania naszych klientów, chcielibyśmy zaprosić na drugie Spotkanie Branży Spożywczej – Kryteria Zrównoważonego Rozwoju w Produkcji Żywności, które odbędzie się w Łodzi, w dniach 25-26 maja 2023r.

Podczas tegorocznego spotkania Paulina Szulc Kłosińska, Sustainability Consultant & GHG Verifier przybliży zagadnienia związane z redukcją emisji CO2 oraz zaprezentuje wyzwania, które niosą ze sobą nowe regulacje prawne związane   z raportowaniem śladu węglowego dla przedsiębiorstw.

Audytor – Ekspert Jacek Markiewicz poruszy tematykę związaną z monitoringiem środowiskowym na przykładzie wymagań standardu FSSC (Food Safety System Certification).

W drugim dniu spotkania, Kierownik Pionu Certyfikacji branży Agri i Biopaliw Ewa Wanot podsumuje i przedstawi aktualne wymagania certyfikacyjne w świetle nowych przepisów europejskich i krajowych w zakresie przetwórstwa oraz wprowadzania na rynek produktów ekologicznych.               

Po południu Kierownik Pionu Certyfikacji Branży Spożywczej Rafał Pietrasik, oprócz przeglądu zarządzania w obszarze IFS, BRC oraz HACCP, poruszy bardzo ciekawe zagadnienie dotyczące marnotrawstwa żywności na podstawie modelu oceny Bureau Veritas.

Tradycją stał się również udział w prelekcjach naszych klientów – w tym roku
będziemy gościć Kingę Adamenko z firmy Viking Malt.

Aby umilić przebieg łódzkiego spotkania, zorganizowany zostanie quiz w formie  niespodzianki, a wieczorna kolacja będzie okazją do dyskusji, wymiany poglądów oraz nawiązania cennych relacji biznesowych.

Zapraszamy serdecznie,

Bureau Veritas Polska

DZIEŃ 1: 25.05.2022

10.15 – 10.30  

Wprowadzenie i prezentacja Bureau Veritas Polska                      – Patrycja Żbikowska

10.30 – 12.00  

Monitoring środowiskowy a wymagania standardu FSSC 2022  – Jacek Markiewicz

 

12.00-12.45              

 

Ślad węglowy a wymagania branży spożywczej                            Paulina Szulc-Kłosińska

12.45 – 13.00  

Przerwa kawowa

 

13.00 – 13.45  

Redukcje emisji GHG a strategia dekarbonizacji przedsiębiorstwa: quiz – Paulina Szulc-Kłosińska

 

13.45 – 14.45 Obiad
14.45 – 15.45  

Viking Malt: Bezpieczeństwo żywności w procesie produkcji słodów i zbóż prażonych – analiza procesu produkcji oraz kontroli jakości produktów – Kinga Adamenko

 

15.45 – 16.00 Przerwa kawowa
16.00 – 17.00  

Tematyczny QUIZ filmowy

 

20.00 – 23.00  Uroczysta kolacja

 

DZIEŃ 2: 26.05.2022

10.00 – 11.30 Przegląd zarządzania według standardów BRC, IFS oraz HACCP  – Rafał Pietrasik
11.30-12.30                    

Podsumowanie i aktualizacja wymagań: certyfikacja produktów ekologicznych – Ewa Wanot

 

12.30 – 12.45  

Przerwa kawowa

 

12.45 – 13.15  

Ankieta

 

13.15 – 13.45  

Zagadnienie marnotrastwa żywności: model oceny Bureau Veritas – Rafał Pietrasik

 

14.00 Zakończenie spotkania oraz finger lunch

 

Termin i miejsce: 25-26 maja 2023r., Hotel Stare Kino, Łódź

Koszt spotkania:

1570 zł netto (koszt z cateringiem);

1630 zł netto (koszt z cateringiem i parkingiem na 2 doby)*

Istnieje również możliwość rezerwacji noclegów przez Bureau Veritas Polska (265 zł netto/pokój 1os. ze śniadaniem, 339 zł netto/ pokój 2os. ze śniadaniem) lub bezpośrednio na stronie hotelu.

*parking hotelowy posiada bardzo ograniczoną liczbę miejsc, można także skorzystać z parkingów miejskich

Kontakt do organizatorów:

Patrycja ŻBIKOWSKA, patrycja.zbikowska@bureauveritas.com,  601 699 309
Joanna WESOŁOWICZ, joanna.wesolowicz@bureauveritas.com, 601 330 012
Rafał PIETRASIK, rafal.pietrasik@bureauveritas.com, 601 757 525
Jacek MARKIEWICZ, jacek.markiewicz@bureauveritas.com, 601 668 796
Ewa WANOT, ewa.wanot@bureauvertias.com, 691 803 185
Piotr TOMCZYKOWSKI, piotr.tomczykowski@bureauvertias.com, 601 304 564

 

DZIEŃ 1: 25.05.2022

10.15 – 10.30  

Wprowadzenie i prezentacja Bureau Veritas Polska                      – Patrycja Żbikowska

10.30 – 12.00  

Monitoring środowiskowy a wymagania standardu FSSC 2022  – Jacek Markiewicz

 

12.00-12.45              

 

Ślad węglowy a wymagania branży spożywczej                            Paulina Szulc-Kłosińska

12.45 – 13.00  

Przerwa kawowa

 

13.00 – 13.45  

Redukcje emisji GHG a strategia dekarbonizacji przedsiębiorstwa: quiz – Paulina Szulc-Kłosińska

 

13.45 – 14.45 Obiad
14.45 – 15.45  

Viking Malt: Bezpieczeństwo żywności w procesie produkcji słodów i zbóż prażonych – analiza procesu produkcji oraz kontroli jakości produktów – Kinga Adamenko

 

15.45 – 16.00 Przerwa kawowa
16.00 – 17.00  

Tematyczny QUIZ filmowy

 

20.00 – 23.00  Uroczysta kolacja

 

DZIEŃ 2: 26.05.2022

10.00 – 11.30 Przegląd zarządzania według standardów BRC, IFS oraz HACCP  – Rafał Pietrasik
11.30-12.30                    

Podsumowanie i aktualizacja wymagań: certyfikacja produktów ekologicznych – Ewa Wanot

 

12.30 – 12.45  

Przerwa kawowa

 

12.45 – 13.15  

Ankieta

 

13.15 – 13.45  

Zagadnienie marnotrastwa żywności: model oceny Bureau Veritas – Rafał Pietrasik

 

14.00 Zakończenie spotkania oraz finger lunch

 

Termin i miejsce: 25-26 maja 2023r., Hotel Stare Kino, Łódź

Koszt spotkania:

1570 zł netto (koszt z cateringiem);

1630 zł netto (koszt z cateringiem i parkingiem na 2 doby)*

Istnieje również możliwość rezerwacji noclegów przez Bureau Veritas Polska (265 zł netto/pokój 1os. ze śniadaniem, 339 zł netto/ pokój 2os. ze śniadaniem) lub bezpośrednio na stronie hotelu.

*parking hotelowy posiada bardzo ograniczoną liczbę miejsc, można także skorzystać z parkingów miejskich

Kontakt do organizatorów:

Patrycja ŻBIKOWSKA, patrycja.zbikowska@bureauveritas.com,  601 699 309
Joanna WESOŁOWICZ, joanna.wesolowicz@bureauveritas.com, 601 330 012
Rafał PIETRASIK, rafal.pietrasik@bureauveritas.com, 601 757 525
Jacek MARKIEWICZ, jacek.markiewicz@bureauveritas.com, 601 668 796
Ewa WANOT, ewa.wanot@bureauvertias.com, 691 803 185
Piotr TOMCZYKOWSKI, piotr.tomczykowski@bureauvertias.com, 601 304 564

 

Absolwent Politechniki Łódzkiej. Magister inżynier Biotechnologii o specjalności Mikrobiologia Techniczna. Współpracę z Bureau Veritas Polska rozpoczął w 2003 roku. Audytor i Trener w sektorze spożywczym. Posiada bogate, polskie i europejskie, doświadczenie audytowe związane z bezpieczeństwem (…)

Czytaj więcej

Absolwent Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie na kierunku Wydziału Technologii Żywności. Współpracę z Bureau Veritas rozpoczął w 2010r. Audytor i Trener w sektorze spożywczym. Posiada bogate doświadczenie audytowe związane z bezpieczeństwem żywności. Podczas prowadzenia (…)

Czytaj więcej

Zapisz się na newsletter Bureau Veritas i bądź na bieżąco!