Szkolenie z kategorii Bezpieczeństwo żywności

Szkolenie na podstawie standardu BRC Storage & Distribution v.4

O szkoleniu O szkoleniu

Szkolenie ma na celu zapoznanie uczestników z wymaganiami międzynarodowego standardu BRC Storage & Distribution w wersji 4, obowiązującego od listopada 2020 roku. Uczestnicy poznają kompleksowe wymagania dotyczące bezpiecznego magazynowania i dystrybucji produktów spożywczych oraz konsumenckich.

Metodyka szkolenia:

  • Prezentacje teoretyczne z przykładami praktycznymi
  • Studia przypadków z branży
  • Dyskusje grupowe
  • Sesja pytań i odpowiedzi
  • Materiały w języku polskim

Ocena i Certyfikaty Ocena i Certyfikaty

  • Ocena uczestników prowadzona jest poprzez ciągłą ocenę ich zaangażowania w fazie teoretycznej i praktycznej szkolenia;
  • Na zakończenie szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikat uczestnictwa w szkoleniu wystawiony przez Bureau Veritas Polska.

Dla kogo Dla Kogo

  • Kierownicy ds. jakości i bezpieczeństwa produktów
  • Specjaliści ds. systemów zarządzania
  • Kierownicy operacyjni firm logistycznych
  • Audytorzy wewnętrzni
  • Konsultanci branży spożywczej i logistycznej
  • Osoby odpowiedzialne za wdrażanie standardów BRCGS
Zapytaj

Szkolenie obejmuje szczegółowe omówienie wszystkich 9 rozdziałów standardu BRC S&D v4 oraz modułów dodatkowych:

Wymagania podstawowe:

  • Zaangażowanie najwyższego kierownictwa – polityka, przegląd zarządzania, kultura bezpieczeństwa
  • Analiza zagrożeń i ocena ryzyka (HARA/HACCP) – warunki wstępne, zespół zarządzania ryzykiem, CCP
  • System zarządzania – dokumentacja, audyty wewnętrzne, zarządzanie dostawcami, identyfikowalność
  • Standardy lokalizacji i budynków – bezpieczeństwo, układ, struktura pomieszczeń
  • Standardy eksploatacji pojazdów – wymagania techniczne, bezpieczeństwo, kontrola temperatury
  • Zarządzanie obiektami – wyposażenie, konserwacja, kalibracja, higiena
  • Dobre praktyki operacyjne – przyjęcie towaru, postępowanie z produktem, kontrola środowiska
  • Personel – szkolenia, kompetencje, higiena osobista
  • Postępowanie z otwartymi produktami spożywczymi

Szkolenie obejmuje szczegółowe omówienie wszystkich 9 rozdziałów standardu BRC S&D v4 oraz modułów dodatkowych:

Wymagania podstawowe:

  • Zaangażowanie najwyższego kierownictwa – polityka, przegląd zarządzania, kultura bezpieczeństwa
  • Analiza zagrożeń i ocena ryzyka (HARA/HACCP) – warunki wstępne, zespół zarządzania ryzykiem, CCP
  • System zarządzania – dokumentacja, audyty wewnętrzne, zarządzanie dostawcami, identyfikowalność
  • Standardy lokalizacji i budynków – bezpieczeństwo, układ, struktura pomieszczeń
  • Standardy eksploatacji pojazdów – wymagania techniczne, bezpieczeństwo, kontrola temperatury
  • Zarządzanie obiektami – wyposażenie, konserwacja, kalibracja, higiena
  • Dobre praktyki operacyjne – przyjęcie towaru, postępowanie z produktem, kontrola środowiska
  • Personel – szkolenia, kompetencje, higiena osobista
  • Postępowanie z otwartymi produktami spożywczymi

Absolwentka Wydziału Technologii Żywności Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie i Studium Podyplomowego Polityki Warszawskiej – Zarządzanie Jakością, Środowiskiem i Bezpieczeństwem Pracy. Posiada wieloletnie doświadczenie praktyczne w zakresie GHP, GMP, HACCP i SZBŻ i SZJ, (…)

Czytaj więcej

Nie jesteś przekonany?
Poznaj korzyści i opinie osób, które odbyły szkolenie:

Korzyści dla pracownika:

Kompleksowa wiedza o wymaganiach standardu BRC S&D v4
Praktyczne wskazówki dotyczące wdrażania wymagań
Zrozumienie procesu audytowego i certyfikacji
Możliwość zadawania pytań ekspertom Bureau Veritas
Otrzymanie materiałów szkoleniowych i certyfikatu uczestnictwa

Regulamin szkoleń Udostępnij Udostępnij